氨基寡糖素，也称为农业用壳聚糖低聚糖，是从虾和蟹等海洋生物的外壳中提取的多糖的天然产物（D-氨基葡萄糖通过β-1.4糖苷键低聚糖），即通过几丁质降解壳聚糖然后降解而获得的糖，或通过微生物发酵提取的低毒性杀菌剂。
　　在农作物生产过程中，氨基低聚糖可以改变土壤植物区系，促进有益微生物的生长，诱导植物的抗病性，并对各种真菌，细菌，线虫和病毒产生免疫力和杀灭作用。
　　氨基寡糖素作为一种新型的生物农药，不同于传统的农药。它不会直接作用于有害生物，但会刺激植物自身的免疫反应以产生酚类化合物，几丁质酶和葡聚糖酶。木质素，植物抗毒素和疾病相关蛋白质等抗病物质具有全身抗性（包括抗逆性），从而发挥抗逆，抗疾病和增产作用。
　　氨基寡糖素很容易被土壤中的微生物降解成对环境有吸收作用的物质，例如水和二氧化碳，并且没有残留物。由植物诱导的植物抗性成分是植物的正常成分，无毒，不污染环境并且具有药理作用。肥料效率的双重功能是发展有机绿色农业的理想选择。